Smoothies zijn n goede manier om snel te ontbijten of extra vitamines binnen te krijgen. Ze zijn echt niet altijd even gezond! Waar moet je op letten? Ik vertel het je in deze blog.
Smoothies! Ik houd ervan. Je kan er eindeloos mee variëren, groenten én fruit aan toevoegen en combineren wat jij wilt. Er zijn echter een aantal dingen waar je op moet letten als je n smoothie lover bent!
1. Fruitsuikers blijven suikers! Het suiker uit fruit, is ook suiker. Beperk het aantal stukken fruit tot 1 p.p. Tuurlijk, fruit bevat naast suikers ook heel wat voedingstoffen en is in dat opzicht gezond! Too much blijft echter too much.
2. Volledige stukken fruit hebben nog altijd de voorkeur. Als je een smoothie zou maken met 1 banaan, 1 sinaasapppel en 1 kiwi heb je in een keer 3 stukken fruit binnen. Super! zou je denken...maar doordat je blender je vrucht mixt, gaan er heel wat vezels verloren. Die smoothie drink je zo in 1,2,3 op maar je zou sneller voldoende hebben als je de vruchten op zn geheel zou eten. Vezels zijn heel belangrijk in onze voeding & vertragen o.a. de opname van de suikers uit het fruit. Vandaar dat we de voorkeur geven aan stukken fruit ipv ze te mixen.
3. Probeer eens groenten toe te voegen aan je smoothie! Spinazie, boerenkool, avocado, sla, rode biet, komkommer en wortel doen t heel goed in smoothies! Zo heb je direct n portie groenten binnen en t is nog lekker ook. Door fruit en groenten te combineren krijg je ook méér voedingstoffen binnen.
4. Smaakmakers maken je smoothie nét n beetje anders! Denk aan n beetje honing, muntblaadjes of kruiden zoals kaneel, gember of kurkuma
N smoothie als maaltijd? Wil je je smoothie als ontbijt of lunch nemen? Of zelfs savonds als n lichte maaltijd. Dat kan! Let wel op dat je maaltijd smoothie genoeg kcal en voedingstoffen bevat zodat je verzadigd genoeg bent erna. Zo kan je verschillende gezonde dingen toevoegen om van je smoothie een volwaardige maaltijd te maken.
Havermout
2 eetlepels havermout zorgt voor extra vezels & complexe koolhydraten waardoor je langer verzadigd bent.
1 schepje voorziet je smoothie van extra vezels, plantaardige eiwitten, vitamines, mineralen, pre- en probiotica. Door dit plantaardig poeder toe te voegen doe je je darmen een groot plezier!
Zaden
Door het toevoegen van zaden aan jouw smoothie, bevat je maaltijd smoothie óók gezonde vetten! Lijnzaad is bijvoorbeeld n bron van omega 3. Omega 3 is de basis voor onze hersenfunctie, sterke weerstand en preventief bij veel degeneratieve problemen, zoals hartziekte. Lijnzaadolie bevat bijvoorbeeld 2 keer zoveel omega-3 dan zalm. Verder zijn ze ideaal voor een normale stoelgang.
Noten
Noten bevatten net als zaden gezonde vetten! Heb je geen krachtige blender? Week de noten dan eerst of gebruik n notenpasta.
Hoe start je nou?
1. Vloeistof is de basis van elke smoothie! Ga voor zo'n 250 ml p.p (plantaardige) melk - kokoswater - yoghurt - water - koffie - thee
2. Ga voor n combinatie van groenten en fruit uit het seizoen (of diepvries) enkele van mijn favorieten: Banaan & spinazie - wortel & sinaasappel - rood fruit & rode biet - boerenkool & peer - komkommer & citroen
3. Snijd het fruit in kleinere stukken om ze makkelijker te blenden, zeker het hardere fruit.
4. Kies je extra toevoegingen als je voor n maaltijd smoothie gaat.
5. Mixen maar!
6. Je kan ervoor kiezen om je smoothie (bowl) af te werken met extra fruit of andere topings zoals pindakaas, kokos, zaadjes, noten, cacao enz enz.
Heb je n superlekkere smoothie gemaakt?! Let me know!
