Dit recept is:
Vegan

Gezonde brownie met peer en speculaas

Browniiiieeees! I love them. De klassieke versie bevat echter wel heel veel suiker en vet (dat mag wel eens hoor) maar deze healthy versie ik ook heel lekker! Smeuïg en lekker zoet zonder extra suiker.

Ingrediënten

100 gr havermeel
200 ml (plantaardige) melk
1 schepje Pure Nourish of ander eiwitpoeder
1 schepje powerboost (of 2 tl cacao)
1 el speculaaspasta
2 tl bakpoeder
1 peer (doyenne) in plakjes

Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de peer in dunne plakjes. Doe het havermeel, eiwitpoeder, powerboost en bakpoeder in een kom er roer door elkaar. Giet de melk erbij en roer goed door zodat je een egaal mengsel hebt. Giet 2/3 van het beslag in een vierkante bakvorm en druk de plakjes peer erin. Giet de rest van het beslag erover. Verwarm de speculaaspasta op een laag vuurtje zodat hij vloeibaar wordt en giet over het beslag. Maak er swirls in met een sateprikker. Bak je brownies gaar in zo´n 20 a 25 minuutjes. Genieten maar!